【鲫鱼的养殖方法】白鲫鱼怎么养殖方法和技术

来源:节日大全 发布时间:2018-03-22 点击:

  白鲫鱼味道鲜美,而且养殖范围广,是养鱼户致富的项目之一。那么,白鲫鱼怎么养殖才好呢?下面小编给大家带来白鲫鱼养殖方法和技术,希望对你有帮助。

白鲫鱼

  白鲫鱼养殖方法和技术

  粗放养殖技术

  白鲫鱼粗放养殖是根据池塘生产力适量投放苗种,不施肥、不投饵,1~3年后起捕商品鱼,一般池塘产量达100~200千克/公顷,许多池塘产量达400~500千克/公顷。

  施肥养殖技术

  在无有机肥流入、营养元素少、透明度高的贮水池,通过施肥,促使浮游生物繁殖,以其为饵料来养殖白鲫。按每公顷施用95千克硝铵,16千克过磷酸钙,投入118千克白鲫苗种,年产量可达500千克/公顷。若按每公顷施用3.5吨干鸡粪,投入125千克白鲫苗种,年产量曾达到820千克/公顷。

  投饵养殖技术

  在营养元素丰富的贮水池,按每公顷投放190千克白鲫苗种,投喂75千克蚕蛹,230千克麦麸、160千克米糠,白鲫产量曾达1900千克/公顷,鲤鱼230千克/公顷,颌须鱼和虾类80千克/公顷,总产量2210千克/公顷。在无有机肥流入营养元素缺乏的贮水池,按每公顷投放60千克白鲫苗种,投喂600千克蚕蛹、600千克麦麸,白鲫产量可达600千克/公顷,鲤鱼和颌须鱼类150千克/公顷,总产量750千克/公顷。

  施肥投饵养殖

  按每公顷投放375千克白鲫苗种,50千克鲤鱼苗种,再投入10吨酱油粕、4吨蚕蛹的池塘,白鲫产量可达3300千克/公顷,鲤鱼500千克/公顷。在按每公顷投入310千克白鲫苗种、60千克鲤鱼苗种,施用300千克鸡粪,投喂600千克蚕蛹、4吨米糠、300千克配合饲料的池塘,白鲫产量曾达1900千克/公顷,鲤鱼1300千克/公顷。

  白鲫鱼人工繁殖技术

  育种

  1.亲鱼培育选择2龄~3龄、体重0.5千克以上的雌鱼和2龄、体重0.25千克以上的雄鱼作亲鱼。亲鱼池面积以500平方米~1000平方米、水深1米~1.2米为宜。放鱼前7天~10天,每667平方米用生石灰60千克~75千克干塘消毒;放鱼前4天~5天,每667平方米鱼池施有机肥300千克~500千克作基肥。亲鱼入池培育一般从春季水温升至10℃以上时开始,每667平方米放亲鱼200千克左右。投饵以米糠、麸皮等精饲料为主,每天上、下午各1次,投喂量为鱼体重的3%~5%,以投喂后2小时内吃完为度。施肥以人、畜粪为主,3天~5天施1次,每667平方米施150千克~200千克粪肥。具体施肥量根据水质和肥料情况而定,以保持水体透明度35厘米为宜。

  鱼巢

  2.产卵孵化产卵池从几十平方米到1000平方米均可,视生产规模而定,水深以1米左右为宜。产卵池每667平方米用生石灰60千克~75千克干塘消毒。鱼巢可用质地软、分枝多、不易腐烂、表面光滑、不含毒素的棕榈皮、柳树根等制作。鱼巢要扎成束,系在竹竿上,做成环式或筏式。春末夏初,水温稳定在20℃以上时,将亲鱼移入产卵池,加水至刚好可见鱼的背鳍,使鱼贴底游动,晒背2小时~4小时后再灌水,以促其产卵。傍晚将鱼巢放入产卵池中,翌日早晨鱼便会在其上产卵。在产卵高峰期,取出已着卵鱼巢,补放新鱼巢。每100千克亲鱼放鱼巢40个~60个,放入水面以下,但又不要触泥为好。

  孵化培育池以面积500平方米~1000平方米、水深1米~1.2米为宜。鱼卵下池前7天~10天清塘消毒,方法同亲鱼池消毒。鱼巢着卵后将其轻轻移入孵化池中,固定在水面下10厘米左右,如遇水温下降至15℃时,应向深处下沉,但不能放在泥底上。每667平方米水面入卵量可控制在30万粒左右,以保持鱼苗密度在15万尾上下。水温在20℃~24℃时,受精卵可在45小时~48小时内孵化。

  鱼苗培育

  3.鱼苗培育鱼苗出膜前1天施入基肥,每667平方米施人、畜粪200千克~300千克,培育浮游生物供鱼苗摄食。鱼苗出膜后3天~5天能平游时,将鱼巢轻轻取出,开始投喂饵料。前2天投喂蛋黄,每10万尾鱼苗喂1个。将蛋黄揉细带水泼喂,每天喂1次~2次。以后喂豆浆,每天喂2次~3次,每667平方米喂黄豆0.7千克~0.8千克(出浆12千克~13千克)。每隔1天~2天追肥1次,每667平方米施人、畜粪水50千克~80千克,使池水肥度稳定,透明度保持在35厘米左右为宜。当鱼苗长到2厘米左右时,改投喂麸皮、米糠等精饲料,每天每万尾鱼苗投喂2千克~3千克饲料。鱼苗长到2.5厘米~3厘米时,即可将其投放到成鱼池中饲养。

  白鲫鱼外形特征

  白鲫体型大,最大可达五斤,高而侧扁,其背部隆起较明显,似驼背,头稍小,尾柄较细长,体色银白。鳃耙较多达102~120,肠管为体长5.6倍,雌雄比例为1:1。白鲫杂食性,主要食浮游植物和底栖动物等。白鲫生长速度比本地鲫鱼快1倍~2倍,二龄左右性成熟,产粘性卵。

  白鲫属中上层鱼类,冬季能摄食生长。由于白鲫生活于水体中上层,因而易捕捞。做搭配鱼混养,每亩投放春片六十尾,当年可达0.7~1斤,可获得单产40~50斤,单养产可获得800多斤,是一种成长快、经济效益高的优质鱼类。

  白鲫鱼的做法

  清蒸白鲫鱼

  原料:白鲫鱼1条(约500克),姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

  1.白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中。

  2.把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。

  冬瓜白鲫汤

  1. 鲫鱼洗净,刮净腹内黑膜,滤干水;

  2. 冬瓜去瓤留皮,洗净,切厚片;

  3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下白鲫,两面煎至微黄;

  4. 将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸,放入煎好的鲫鱼和姜片,再次烧开,滚10分钟,下冬瓜片,转中小火煲30分钟,下盐调味即可饮用。

  功效:调中和胃,清热降压,利尿消肿。

  奶白鲫鱼汤

  原料:鲫鱼,花生油,料酒,碘盐,葱,蒜,姜,鸡精(味精也可),香菜丁,花椒(如果口味淡的话,可以不用) ,白醋

  1,鲫鱼处理一下,(不必腌制,那样肉质就不嫩了,会发硬的) 姜切末、蒜拍碎成蓉,葱切成葱花儿

  2,炒锅粒放上油,烧热,放上花椒炸出香味~不要只有锅底有油,用锅铲推开尽量使锅内各处都有油~

  3,放鲫鱼略煎一下,正反面都要稍微煎,要注意火候

  4,待煎到鱼肉变红色后,到入1碗半的水,此时可放入姜末和蒜蓉,加少量料酒入内,可去腥味

  5,加点醋,盖上锅盖,大火煮沸后文火再炖20分钟。汤就成奶白的了。当然如果你有足够的时间,就再放2碗水,炖1小时左右,这样鱼肉都溶到汤里了,味道更美!

  6,关火,加适量盐和鸡精,用余温再炖2分钟就可以出锅了,最后撒上葱花和香菜丁.就可以出锅了



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