【夏天吃什么菜好菜谱的汤谱有哪些】夏天吃什么菜好菜谱的汤谱有哪些

来源:外语培训 发布时间:2017-09-04 点击:

  夏天,最讨厌的就是它的炎热了,它的热让我们的食欲慢慢的下降,没胃口,这时来一碗汤是很不错的。下面是小编为大家带来的夏天吃什么菜好菜谱汤,相信对你会有帮助的。

  夏天吃什么菜好菜谱之汤类

  苦瓜排骨汤

  【食材】苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

  【做法】将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

  【功效】苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。

  绿豆海带汤

  【食材】绿豆 300克、海带 20克、薏仁 10克、陈皮 1块、冰糖

  【做法】绿豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小时)、海带、陈皮(浸泡半小时)都浸泡好锅里放进适量的清水;再倒进绿豆、薏仁一同煲;陈皮去掉白色层。绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲;绿豆、薏仁煲至软烂。最后加上适量的冰糖即可;

  【功效】清凉解热,解毒利尿

  冬瓜汤

  【食材】冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。

  【做法】冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;大火烧开,转小火焖煮2分钟。调入食盐,撒上葱花,即可出锅。

  【功效】冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦。维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

  木棉花薏米猪骨汤

  【食材】木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

  【做法】各物洗净,猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲,煮开后放以上材料煲2小时左右,下盐调味。

  【功效】木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

  老黄瓜扁豆赤小豆汤

  【食材】老黄瓜一个,扁豆、赤小豆各一两,排骨一条,陈皮一小块,生姜两片。

  【做法】老黄瓜洗净连皮切成大件,保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时,陈皮用清水泡软,刮去白瓤;排骨洗净切块,汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  【功效】老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿,除烦热,止渴,解酒湿等。扁豆可健脾和中,除湿热。排骨补气益血,增加钙质。

  最适合夏天的菜谱有哪些

  蒜泥白肉

  食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

  做法:

  1.材料备好

  2.五花肉放锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热

  3.肉切片,尽量薄一些。

  4.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。

  5.大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒

  油、香油搅拌均匀

  6.将调料淋在肉片上即可享用

  凉拌猪耳

  食材:猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

  做法:

  1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

  2.猪耳朵切丝

  3.将食材放入盆中,放入白糖适量。

  4.加入陈醋

  5.加入生抽少许

  6.再加点鲍鱼汁

  7.最后淋入香油拌匀即可

  油爆河虾

  食材:虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级

  头抽适量、香醋适量

  做法:

  1.虾,用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净,用葱段、姜皮、料酒腌制片刻

  2.葱切段,姜去皮切丝

  3.用厨房纸巾拭干水分

  4.锅内倒入油,油温达8成热,放入虾炸熟,然后再复炸一遍,让壳酥脆

  5.香菜洗净切断

  6.洗净锅放少许油爆香葱姜

  7.加入所有的调味品和少许清水烧开

  8.倒入炸好的虾翻炒至入味

  9.起锅前撒入香菜段

  葵花大斩肉(清炖狮子头)

  食材:猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量

  做法:

  1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡

  2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥

  3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底,把肉泥团成大丸子放进砂锅

  4.加少许盐、料酒,用小火炖1个小时

  5.加青菜心、鸡精调好口味

猜你喜欢的:

1.夏天菜谱的汤解暑简单的做法推荐

2.夏天菜谱的汤简单的做法推荐

3.夏天菜谱喝什么汤最好

4.夏季养生健康又营养的汤品推荐

5.夏天吃什么菜谱比较消暑


推荐访问:夏天吃什么菜好菜谱
上一篇:关于清明节的国旗下讲话|关于清明节的优美散文
下一篇:最美的风景是你的笑容_望,最美的风景_抒情散文

Copyright @ 2013 - 2018 234考试网 All Rights Reserved

234考试网 版权所有 京ICP备16605803号